Já em 1927 meu bisavô, homem de visão que era, sentiu a necessidade de possuir em sua propriedade o maquinário necessário para o beneficiamento do café. Construiu a tulha , que é o local onde se armazena o café.

Comprou máquina de limpar, beneficiar e classificar café. Mais ou menos neste período foi feito também o terreiro de café com piso de tijolos, que é o local onde se seca o café.

O café, derriçado manualmente em aparadores (esteiras de bambu), transportados em carros de boi, distribuídos em balaios no terreiro, seco naturalmente nos terreiros, veio a ser considerado um dos melhores cafés da região de Três Pontas - Sul de Minas.

Com o passar dos anos , a crescente produção brasileira e a política adotada pelo governo do Brasil, com maior atenção para a quantidade, entre outros, quase fez com que perdêssemos a identidade de produtores de cafés finos.

Com muita satisfação e desejo pessoal, venho acompanhando o crescimento do mercado de cafés finos, já com melhor remuneração em relação ao mercado comum.

Hoje, produzimos o café "cereja descascado" (de sabor característico, suave) e o café "dourado" (nome que demos, pela película dourada que o envolve).

Considero este último, de bebida mole e encorpado, o de melhor aroma e sabor, deixados impregnados nos grãos, pelos açúcares da polpa do fruto.

Podemos também, fazer "Blends", que possam talvez, se adequarem melhor à preferência do consumidor local.

Espero que estes cafés, tão especiais para nós, se tornem especiais para os admiradores dessa bebida fina.